Себестоимость: из чего складывается, что на нее влияет и как ее посчитать

Данные о себестоимости позволяют организации эффективно управлять своими затратами и оптимизировать ценовую политику, что ведет к увеличению прибыли. Разбираемся, что такое себестоимость, какая она бывает и как ее рассчитать на практике. 

Что такое себестоимость 

Себестоимость (с/ст) — это сумма всех возможных расходов, которые нужны для производства товара или услуги. Этот показатель помогает понять, сколько на самом деле стоит изготовление продукта, прежде чем его можно будет продать и получить прибыль.

Представьте, что вы владелец пекарни. Ваша с/ст включает в себя все затраты на муку, сахар, яйца и другие ингредиенты, которые нужны для выпечки хлеба. Кроме этого, сюда относятся зарплата работников, аренда помещения, электричество и даже амортизация оборудования, например, печей. Предположим, что на производство одного каравая хлеба уходит 50 рублей. Это и есть его себестоимость.

Теперь, чтобы ваш бизнес был рентабельным, вам нужно продавать этот каравай дороже, чем 50 рублей, скажем, за 70 рублей. Разница в 20 рублей — это ваш потенциальный доход, который может покрыть другие расходы или стать прибылью. 

Используйте сервисы для бизнеса на сайте reg.ru, чтобы эффективно управлять себестоимостью и увеличивать прибыль вашего бизнеса. 

Из чего состоит себестоимость

 С/ст продукции или услуг включает ряд ключевых элементов: 

1. Финансовые издержки включают стоимость материалов и комплектующих, которые необходимы для производства продукции или предоставления услуг. 
2. Затраты на труд представляют собой оплату труда работников и обязательные социальные выплаты. 
3. Амортизация отражает уменьшение стоимости оборудования и основных средств в результате их износа во время использования. 
4. Транспортные затраты охватывают расходы на перевозку сырья, доставку готовой продукции. 
5. Арендные платежи и коммунальные выплаты за помещение также учитываются. 
6. Затраты на обслуживание и ремонт распространяются как на помещения, так и на оборудование. 
7. Маркетинговые и рекламные расходы включают продвижение, рекламу, исследование рынка и развитие бренда. 
8. Под финансовыми издержками также понимаются проценты по кредитам, банковские комиссии и другие издержки, связанные с финансовым управлением. 
9. Страховые расходы связаны со страхованием имущества, ответственности и медицинским страхованием сотрудников. 
10. Налоги и сборы включают обязательные платежи в бюджет и внебюджетные фонды, такие как налог на добавленную стоимость, акцизы и социальные взносы.

Каждый из этих элементов играет роль в общей структуре себестоимости, влияя на конечную цену продукции или услуг на рынке. Эффективное управление этими составляющими позволяет улучшить экономическую рентабельность и конкурентоспособность предприятия.

Управление с/ст требует грамотной аналитики. К примеру, вам потребуется оптимизировать эффективность использования материалов, что ощутимо снизит прямые затраты. В то же время пригодится грамотное распределение косвенных затрат, например, внедрение современных систем учета и анализа.

В современной бизнес-среде важную роль играет использование автоматизированных систем учета, которые могут не только значительно упростить процедуру расчета себестоимости, но и собрать точные данные для принятия стратегических решений. Такие системы позволяют отслеживать затраты в реальном времени, оперативно реагировать на изменения рыночной конъюнктуры и своевременно корректировать производственные процессы в соответствии с получаемыми данными. 

Кроме того, понимание с/ст продукта или услуги помогает в ценообразовании. Установление адекватной цены, которая обеспечивает необходимую маржинальность — ключевой фактор для успешной конкуренции на рынке. Бизнесы, которые правильно управляют своей с/ст, могут позволить себе гибкость в ценообразовании, что может стать решающим преимуществом в условиях высокой конкурентной борьбы. Не менее важный аспект — управление изменением себестоимости в долгосрочной перспективе. Разработка стратегий по снижению переменных и постоянных затрат и переход на более устойчивые и экономически выгодные модели производства.

Виды себестоимости 

Для более точного контроля и анализа затрат компании используют различные виды с/ст, которые различаются по содержанию и времени расчета. Затраты подразделяются на такие виды: 

• цеховая с/ст — включает прямые очевидные затраты на производство, такие как материалы и труд;
• производственная с/ст охватывает как прямые, так и косвенные затраты, например, амортизацию и аренду цехов, складов, офисов;
• полная с/ст объединяет все виды затрат, включая административные и маркетинговые расходы.

Например, в производственном процессе текстильной фабрики стоимость каждой единицы продукции складывается из нескольких компонентов. Цеховая себестоимость хлопковой рубашки включает затраты на труд швей, использование машин и оборудования в пределах швейного цеха, общие расходы на электроэнергию и материалы. Однако цеховая с/ст — это лишь часть всей производственной, которая также учитывает транспортировку сырья к фабрике, амортизацию основного оборудования и поддержку других связанных производственных процессов. 

Полная же с/ст будет включать все вышеперечисленные элементы, а также маркетинговые и административные затраты, включая упаковку, транспортировку готовой продукции на склады и к конечным потребителям, налоги и другие накладные расходы. Такой комплексный подход к расчету стоимости товаров позволяет компании эффективно планировать бюджет и устанавливать обоснованные цены на свою продукцию, обеспечивая конкурентоспособность на рынке.

По моменту расчета с/ст может быть:

• плановой, которую считают с учетом предполагаемых затрат (используется для долгосрочного планирования);
• фактической, то есть это та стоимость, которая основана на реальных данных о тратах (их можно сравнивать с плановыми);
• нормативной — рассчитывается по нормам и стандартам затрат и помогает выявить отклонения от плановых затрат. 

Для чего нужно планировать себестоимость 

Понимание и управление этими расходами позволяет компаниям оптимизировать их и, как следствие, увеличивать свою прибыль.

Представьте себе производителя обуви. Он должен учитывать стоимость материалов, зарплаты работников, расходы на аренду помещения и другие затраты. Если бы предприятие не планировало эти расходы заранее, оно могло бы столкнуться с непредвиденными финансовыми трудностями, например, повышением цен на материалы, что снизило бы прибыль. Если же предприятие планирует с/ст, оно может заранее договариваться о фиксированных ценах с поставщиками или искать более экономичные альтернативы. Это позволяет контролировать и прогнозировать конечную стоимость продукции, что помогает в определении конкурентоспособной цены на рынке.

Факторы, которые влияют на себестоимость 

Себестоимость важна в формировании ценовой политики и конкурентоспособности предприятия, но на нее влияют многие обстоятельства:

1. Затраты на сырье и нужные материалы — это одни из наиболее значительных компонентов. Изменение цен на сырье, добавочные материалы и комплектующие может существенно повлиять на конечную цену продукта. Колебания рыночных цен, тарифы поставщиков и колебания валютных курсов также играют здесь важную роль.

2. Трудовые затраты. Включают заработную плату и социальные отчисления работникам, занятым в процессе производства. Уровень квалификации работников, эффективность их труда, а также законодательные изменения в области оплаты труда сильно влияют на этот фактор.

3. Энергетические затраты. Например, на электричество и другие виды энергии представляют собой значимую часть с/ст. Их уровень зависит от энергетической политики страны, ценовых колебаний на мировых рынках нефти и газа, а также инноваций в области энергосбережения.

4. Издержки производства. Это расходы на содержание производственных мощностей, амортизацию, ремонт и техническое обслуживание. Внедрение новых технологий может как снизить, так и увеличить издержки, в зависимости от характера изменений.

5. Обязательные транспортные затраты. То, что будет потрачено на доставку и сырья, и готовой продукции. Здесь также важно учесть логистические особенности и географическую удаленность производственных объектов.

6. Административные расходы, ресурсы, управление. Управленческому персоналу тоже нужно платить зарплаты. Для большинства проектов нужны помещения, соответственно, закладывайте бюджет на аренду, коммунальные услуги и прочие накладные расходы, которые нужно предусмотреть. Проведите оптимизацию управленческих процессов.

7. Налоги и обязательные сборы. Финансовое бремя в виде налогов, сборов и пошлин также включается в с/ст. Налоговая политика государства, наличие льгот и преференций для отдельных отраслей существенно влияют на этот аспект.

8. Качество продукции и гарантии. Чем выше требования к качеству и длительности гарантийного обслуживания, тем больше могут быть затраты на соблюдение стандартов и контроль продукции.

9. Инновации и инвестиции. Затраты на исследования и разработки новых технологий могут увеличивать с/ст, но в долгосрочной перспективе создают условия для снижения затрат за счет внедрения более эффективных процессов и материалов.

Как рассчитать себестоимость: формула и примеры

Разберем подробнее на простых примерах как рассчитать  с/ст. Для этого используют простую формулу расчета:

 С/ст = Прямые затраты (ПЗ) + Косвенные затраты (КЗ)

ПЗ прямо связаны с производственным процессом и могут быть непосредственно отнесены к единице продукции. К ним относятся:

• затраты на сырье и материалы;
• трудозатраты (зарплаты работников);
• амортизация оборудования. 

Например, если предприятие производит школьную мебель, сюда входят стоимость древесины, плита МДФ, крепежные элементы и зарплата рабочих, занятых непосредственно в производстве мебели.

КЗ связаны с поддержанием производственного процесса и включают расходы, которые не могут быть напрямую отнесены к определенной единице продукции. Примеры: аренда помещений, коммунальные услуги, административно-управленческие расходы. Они распределяются по продукции пропорционально заранее установленным нормативам.

Пример 1:

Предприятие производит окна. За месяц было произведено 1000 окон. Затраты на сырье и материалы составили 600 тыс. руб. Затраты на оплату труда — 220 тыс. руб. Общие косвенные затраты за месяц составили 157 тыс. руб.

Используя упомянутую формулу, рассчитаем себестоимость одного окна:

С/ст = (600 000 + 220 000 + 157 000) / 1000 = 977 руб.

Пример 2:  

Пекарня производит 12 000 булок в месяц. На закупку муки, дрожжей и других ингредиентов уходит 376 тыс. руб. Затраты на оплату труда составляют 113 тыс. руб. Косвенные затраты на аренду помещения и коммунальные услуги — 48 тыс. руб.

Себестоимость одной булки:

С/ст = (376 000 + 113 000 + 48 000) / 12 000 = 53,7 руб.

Расчет с/ст — ключевой инструмент для анализа и оптимизации производственных процессов. Правильное понимание структуры затрат и умение эффективно распределять их на единицу продукции помогает предприятиям снижать издержки и увеличивать конкурентоспособность на рынке. 

Методы снижения себестоимости

Себестоимость можно снизить с помощью различных методов, которые помогут оптимизировать затраты и увеличить прибыль, например:

1. Оптимизация производственного процесса. Один из наиболее эффективных способов снизить с/ст — улучшить производственные процессы. Это может включать в себя автоматизацию, которая позволяет ускорить производство и уменьшить количество брака. Например, компания, производящая автомобили, может внедрить новые роботизированные системы сборки, что снизит время, затрачиваемое на производство одной машины, и сократит расходы на труд.

2. Закупка материалов по более выгодным ценам. Налаживание отношений с поставщиками и поиск альтернативных источников может привести к снижению расходов на сырье. Компании следует регулярно мониторить рынок, чтобы находить более выгодные предложения для закупок. За счет долгосрочных контрактов можно обеспечить скидки от поставщиков. Например, производитель мебели может заключить соглашение на закупку древесины большими объемами, что снизит единичную стоимость за счет экономии на масштабе.

3. Оптимизация запасов. Важно научиться правильно управлять запасами, чтобы избежать излишних расходов на хранение и предотвратить дефицит. Важно, чтобы материалы сохранялись без избыточного накопления на складах. 

4. Снижение накладных расходов. Анализ и оптимизация административных и офисных расходов также способствуют уменьшению с/ст. Расходы на аренду, коммунальные платежи, оборудование и штат можно сократить за счет перехода на удаленную работу или оптимизации офисного пространства. Например, выделение рабочих мест по принципу «горячего стола», когда сотрудники используют свободные столы, может существенно сократить аренду офисных помещений.

5. Внедрение энергосберегающих технологий. Использование таких технологий позволяет снизить затраты на электроэнергию и коммунальные услуги. Установив энергосберегающие лампы и устройства, предприятие может сократить счета за электроэнергию, что особенно ощутимо на крупных производствах. Например, завод по переработке металла может внедрить более эффективные печи и прессы, уменьшая таким образом расход энергии.

6. Улучшение логистики. Оптимизация транспортных маршрутов и использование более экономичных видов транспорта помогут сократить расходы на логистику. Компаниям следует пересмотреть свои цепочки поставок и сотрудничать с партнерами, чтобы находить более быстрые и дешевые способы доставки. Так, производитель бытовой техники может сократить издержки на транспорт, используя морские перевозки вместо воздушных, или сотрудничая с местными дистрибьюторами.

Ключевое значение имеет комплексный подход, когда каждый из способов адаптируется под конкретные условия бизнеса, обеспечивая долгосрочную экономию и рост.

Ирина Рудевич